Reeligen restauranteros a Iván Nolasco Cruz al frente de la Canirac

Ensenada, B.C.- El empresario restaurantero Iván Nolasco Cruz fue reelecto al frente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados delegación Ensenada, durante la asamblea extraordinaria realizada este fin de semana.

El nuevo consejo directivo lo integran: Marcó Antonio Estudillo Bernal, vicepresidente; Xóchitl Ortega Osuna, secretaria; Mauricio Hintze Torres, vicepresidente de afiliación; Melanie Téllez, Sergio Gómez, Oscar López, Andrés Rodríguez, Fernando De la Lana, Oscar Valdez, Luis Alonso Tirado, Alfredo Ventura y Omar Castañeda, consejeros.

Nolasco Cruz destacó el trabajo para mantener activo al sector a pesar de la pandemia y haber elevado la membresía a más de 200 socios, incluyendo alrededor de 30 de los mejores restaurantes del Valle de Guadalupe.

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El reelecto presidente de Canirac destacó que Ensenada es semillero de talento gastronómico para el país por sus vocaciones productivas que hacen de ésta, una tierra virtuosa para la excelencia culinaria.

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Los vinos de los valles de Guadalupe y Santo Tomás, quesos y productos lácteos del Valle de Ojos Negros, hortalizas y legumbres de los valles de San Quintín y Maneadero, el pan y la cerveza artesanal que se producen en la ciudad, además de la pesca de sus extensos litorales, hacen de Ensenada un lugar excepcional y de experiencias únicas para los paladares, aseveró.

En ese contexto el empresario presentó un plan de plan de trabajo con el propósito de fortalecer al sector a través de ejes estratégicos como el seguimiento al plan de desarrollo turístico y gastronómico “Ensenada un solo Destino” y del Programa Integral de Capacitación para Restauranteros.

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También se comprometió a impulsar el Plan de Trabajo para la Promoción e Inclusión de Productos Locales y Especies Endémicas, la entrega del “Galardón al Mérito Gastronómico”, la reactivación de eventos como la Feria del Pescados y el Marisco, así como un Programa de Hermanamientos Gastronómicos.

Nolasco Cruz hizo hincapié en el seguimiento y fortalecimiento de las relaciones institucionales con gobiernos y sectores económicos, en búsqueda de beneficios y mejores condiciones para las actividades de la industria restaurantera, trabajo conjunto con cámaras, organismos y asociaciones, posicionamiento del sector como factor preponderante para el desarrollo de la ciudad y el incremento de afiliados al 30% del padrón actual.