Preparan décima edición del Baja Culinary Fest Tijuana
Del 2 al 4 de noviembre se realizará uno de los eventos gastronómicos más reconocidos, destacan líderes del sector.
Tijuana BC.- Se esperan a más de 3 mil personas para la décima edición del Baja Culinary Fest en Tijuana, el cual se realizará del 2 al 4 de noviembre, compartió el director del evento gastronómico, Alan Bautista Plascencia.
Destacó que este evento contempla múltiples eventos, iniciando con las tradicionales cenas los días jueves 2 y viernes 3 de noviembre, donde se contará con la presencia de chefs a nivel nacional e internacional y la participación de 30 restaurantes.
Bautista Plascencia agregó que el sábado 4 de noviembre se realizará un concurso culinario estatal en las instalaciones del Culinary School dirigido para profesores y estudiantes.
Finalizaremos ese mismo sábado a partir de la 2 de la tarde con la Expo Gastronómica en el estacionamiento del Estadio Caliente”
Complementó el director del Baja Culinary Fest 2023.
Cocineros y comidas
Puntualizó en la entidad invitada para esta edición, Guanajuato, la cual traerá cocineros y comidas típicas de aquella región para que la población las deguste durante el festival.
Hizo hincapié en que la entrada será libre para toda la familia, y se contará con degustaciones de vino, cerveza artesanal, catas de aceite de olivo, mixología, tequila, mescal, entre otras bebidas.
Bautista Plascencia nombró a algunos de los chefs que estarán en el festival como Javier Plascencia, Miguel Ángel Guerrero, Marcelo Hisaki, Rufo Ibarra, Mario Medina, Israel Coronado, entre otros.
Por su parte, el secretario de Turismo de Baja California, Miguel Aguiñiga Rodríguez, considero que podrían arribar entre 5 mil y 6 mil asistentes al festival, ya que consideró que BC tiene la cocina más “revolucionaria”.
“Como Estado estamos causando sensación con los chefs que han hecho cosas espectaculares, si le sumamos nuestros vinos y la cerveza artesanal estamos causando una revolución en México y el mundo”, afirmó.
El 21% de los visitantes que llegan a Tijuana vienen por cuestiones culinarias o de espectáculo, por lo que se espera tener una buena afluencia, mencionó el presidente del Comité de Turismo y Convenciones Municipal (Cotuco).
“Viene un porcentaje alto de turistas por temas gastronómicos, nuestros chefs han logrado que nuestra región sea una experiencia única para el turista que viene del sur de California y de otros lugares”, subrayó Arturo Gutiérrez Sánchez.
El líder de la paramunicipal reconoció la labor que este tipo de eventos tiene en la consolidación de los jóvenes que están emergiendo en el sector culinario, lo que mantiene a la localidad en vigencia, agregó.
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