¿Comer huevo todos los días es saludable? Esto es lo que se sabe

Los huevos forman parte de la alimentación de las personas, porque es una gran fuente de vitaminas y proteínas.

Sin embargo, siempre surge la duda si se puede incluir huevos en la dieta diaria es saludable, qué aportes nutricionales hay y las recomendaciones de expertos en nutrición.

Son altamente versátiles y tienen una densa composición nutricional, lo que los hace adecuados para cualquier comida del día.

¿Cuando hay que moderarse el consumo de huevo?

De acuerdo con el Instituto del Huevo, un solo huevo tiene alrededor de 40 gramos de agua y un contenido mínimo de carbohidratos (0,34 gramos), además de aportar aproximadamente 75 calorías.

La mayoría de las personas saludables pueden consumir hasta 7 huevos a la semana sin que ello afecte negativamente la salud cardiovascular, según la Clínica Mayo.

Sin embargo, el Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomienda un consumo máximo de 4 huevos por semana, considerando tanto aspectos nutricionales como medioambientales.

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Las personas con enfermedades cardiovasculares o niveles altos de colesterol deberían reducir su ingesta a 3 o 4 huevos enteros por semana.

Las personas con diabetes tipo 2 también deberían limitar su consumo a 3 o 4 huevos a la semana.

Es importante evitar cocinar los huevos con grasas saturadas como mantequilla o tocino, ya que estas aumentan el colesterol LDL (colesterol malo).